| 昭和54年 | 「株式会社 肉の大商」設立。 |
| 昭和55年 | 庄内地区の中卸業として酒田営業所開設。 |
| 昭和60年 | 最上地区の中卸業として新庄営業所開設。 |
| 昭和60年 | 村山地区の中卸業として山形営業所開設。 |
| 平成元年 | 水産関連会社を主として惣菜加工センター開設。 |
| 平成4年 | 内陸地区のアウトパックセンター開設。 |
| 平成6年 | 酒田市に酒田食肉流通センター開設。 会社名を「株式会社 大商」に名称変更 |
| 平成8年 | 秋田県並びに秋田市の誘致企業として秋田食肉流通センター開設。 |
| 平成10年 | 山形市に山形食肉流通センター開設。 |
| 平成14年 | 庄内町（旧余目町）にミートセンター開設。 |
| 平成16年 | 新潟県長岡市に新潟営業所開設。 青森県黒石市の誘致企業として青森食肉流通センター開設。 |
| 平成20年 | 宮城県仙台市に仙台営業所開設。 ミートセンター、食肉処理分野で『ISO22000』認証取得。 山形県産業賞受賞。 自社農場を山形県最上郡金山町に有限会社金山最上牧場竣工。 |
| 平成21年 | 自社ブランド豚「米の娘ぶた（こめのこぶた）」販売開始。 「米の娘ぶた（こめのこぶた）」東京ビジネス・サミット大賞2009「食」部門賞受賞 |
| 平成22年 | 自社ブランド豚「米の娘ぶた（こめのこぶた）」が2010食肉産業展銘柄ポーク好感度コンテストPart.9で「最優秀賞」を受賞 |
| 平成23年 | 酒田・山形・秋田・青森・ミートセンター「ISO14001」認証取得 |
| 平成24年 | 有限会社金山最上牧場と合併 会社名を「株式会社大商金山牧場」に名称変更 |
